Las uvas fueron cosechadas a mano temprano en la mañana. Luego fueron inspeccionadas sobre una doble mesa de selección, molidas y depositadas en estanques de acero inoxidable para su fermentación. El tiempo total de maceración fue de 20 días. Luego, el vino tuvo una guarda de 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 28% eran nuevas

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