A diferencia de la mayoría de los vodkas a base de granos, Cîroc está hecho de uvas nobles. Su esencia son las uvas Mauzac Blanc y Ugni Blanc, cultivadas en Gaillac, región de origen de los vinos franceses más nobles. Su proceso de producción, casi artesanal, utiliza fermentación en frío, que mantiene la frescura y las características llamativas de la uva. Cîroc Red Peach está hecho con el sabor natural del melocotón.

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