Notas de cata:
Un aperitivo dulce y suave en el que el sabor aterciopelado de los duraznos, estrictamente blancos, se funde con el brillo del Prosecco, dando vida a un cóctel que es un derroche de vida, tanto para la vista como para el paladar.
La receta original siempre ha tenido los mismos ingredientes, desde que se inventó el Bellini: los duraznos y el Prosecco se bastan, se complementan. No se necesita ningún otro aroma afrutado.
En aroma es envolvente y suave, Bellini es a la vez fresco y afrutado: un dulce preludio de su sabor atemporal.
En boca desde el primer sorbo muestra un brío espumoso, que realza el dulzor del durazno, que a su vez equilibra la nota acidulada del prosecco.
Temperatura de servicio: 3-4°C
